Rkatsiteli ist weiße, heute im Osten Europas am meisten verbreitete Rebsorte, deren eigentliche Heimat in Georgien liegt. Ihr Name bedeutet „Roter Stängel“, dazu gibt es mehr als 70 Synonyme, die auf eine weite Verbreitung vor allem in den ehemaligen Sowjetstaaten hinweisen, zum Beispiel Zweiabazer/Armenien, Bulgarien, Georgien, Kasachstan, Kroatien, Moldawien, Rumänien, Russland und Ukraine. Es ist eine alte Rebsorte - angeblich schon im 5.nachchristlichen Jahrhundert kultiviert. Nach einer religiös motivierten Legende soll es sich gar um die „Urrebe“ handeln, die von Noah nach der Sintflut auf dem Berg Ararat in der Türkei gepflanzt wurde. Spät reifend, ertragreich, widerstandsfähig gegen Frost und Reblaus können die Trauben sowohl einen hohen Zucker- als auch Säuregehalt aufweisen. Die würzigen Weißweine von heller Farbe entfalten Aromen nach Steinobst, tropischen Früchten, Zitronen, grünen Äpfeln und Quitten.