Kikelet Pince

Tarcal, Tokay, Ungarn

Von der französischen Loire an den ungarischen Fluss Bodrog: Im Jahr 2002 gründete Stéphanie Berecz, aufgewachsen in der Region Nantais an der Loire, zusammen mit ihrem Ehemann Zsolt Berecz im vulkanischen Tokaj-Gebiet das Weingut Kikelet im kleinen Dörfchen Tarcal. Der Name «Kikelet» ist eine Hommage an den Frühling und steht sinngemäss für die spriessende Saat und die erwachende Natur.

Kikelet produziert eine Vielzahl von Weinen aus den weissen Traubensorten Furmint und Hárslevelű. Diese Weine sind in trockenen, süßen und schäumenden Varianten erhältlich. Die süßen Weine werden indes in verschiedenen Stilen angeboten, wie Late Harvest, Szamorodni oder mit der Aszú-Methode. Zusätzlich kooperiert Kikelet jedes Jahr mit zwei anderen Winzerinnen, Judit Bott und Saci Bárdos, um einen Blend aus Furmint und Hárslevelű namens 3 Gracia zu produzieren.

Ihre Begeisterung für ihre Weine ist spürbar, manchmal spricht sie von ihnen, als wären es ihre Kinder. Diese emotionale Verbindung zu einem lebendigen Produkt zeigt ihre tiefe Hingabe. Ungarn ist zweifelsfrei ihre Heimat geworden, und sie plant, auch ihre Pensionierungszeit hier zu verbringen. Ihre frankophone Seite tritt hingegen nur dann und wann hervor. Beispielsweise erzählt sie von aufregenden Reiseerlebnissen aus den Regionen Vouvray und Sancerre im Loire-Tal. Auch ihr Lieblingsfilm («Intouchables») und ihr Lieblingsbuch («Le petit prince») verweisen auf ihre französische Herkunft. Doch ihr Alltag spielt sich hauptsächlich in Tarcal ab.

Stolz spricht sie über die Anfangszeiten des Weinguts. Sie und ihr Mann haben bei Null angefangen, die anfängliche Skepsis im Umfeld war spürbar. Die schrittweise Entwicklung eines hochwertigen Produkts und die zunehmende Wertschätzung im Umfeld machen sie stolz. Diese Wertschöpfung über die Jahre hinweg ist eine Quelle großer Zufriedenheit für Stéphanie.

Stéphanie gestaltet ihre Freizeit vielseitig. Sie pflegt eine Leidenschaft fürs Tanzen, insbesondere Salsa, und hat eine Passion fürs Brotbacken. Restaurierung alter Möbel, Gartenarbeit und gesellige Stunden mit Freunden zählen ebenfalls zu ihren Vorlieben. Projekte mit einem Chocolatier und einem Maître Pâtissier stehen ebenfalls auf ihrer Agenda, wobei stets das kulinarische Setting im Vordergrund steht, in dem sich ihre Weine optimal entfalten.

Kikelek Pince